Galleria

I piatti preparati dal cuoco Andrea Bruno

Mozzarella fritta su salsa al pomodoro

Mozzarella fritta

su salsa al pomodoro
Carote glassate crema di sesamo e agrumi

Carote glassate

crema di sesamo e agrumi
Polpette di riso agli spinaci su crema di patate allo zafferano

Polpette di riso agli spinaci

su crema di patate allo zafferano
Carciofi crema di pecorino di Monte Poro (presidio Slow Food) e polvere di olive nere

Carciofi

crema di pecorino di Monte Poro (presidio Slow Food) e polvere di olive nere
Ramen alla calabrese

Ramen

alla calabrese
Tagliatelle crema di peperoni e olive nere con mollica profumata

Tagliatelle

crema di peperoni e olive nere con mollica profumata
Gnocchetti di bietola rossa con burro, salvia e coriandoli di crudo

Gnocchetti di bietola rossa

con burro, salvia e coriandoli di crudo
Coppa di suino ai ferri fonduta di caciocavallo e guanciale croccante

Coppa di suino ai ferri

fonduta di caciocavallo e guanciale croccante
Filetto di suino moscato di Saracena (presidio Slow Food) e miele di castagno

Filetto di suino

moscato di Saracena (presidio Slow Food) e miele di castagno
Asado di origine calabrese

Asado

di origine calabrese
Millefoglie con crema pasticcera ai frutti di bosco

Millefoglie

con crema pasticcera ai frutti di bosco
Gelato all olio di oliva e macedonia di mele noci ed ananas (dolce menù degustazione olio Polivento)

Gelato all olio di oliva

con macedonia di mele, noci ed ananas (dolce menù degustazione olio Polivento)